私的☆カレーや肉じゃがの下ごしらえ保存
みぃーーみ☆
作り方
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豚肉が好きな家族
肉じゃがもシチューもカレーもポトフも豚肉なので
大きい鍋に油を引き切った野菜や肉を炒め水を入れて煮ます
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食べる時間や 食べたい物も 皆気分でバラバラなので その都度 小鍋に食べる分取りカレーやシチューや肉じゃがやポトフの
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味付けにしてます
今回 外食の人がいたので 大分残りました 季節は夏で冷蔵庫もパンパン
ビニールに煮た具が同じ感じで
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行き渡るように 小分けに入れていき
八百屋さんや魚屋さん お肉屋さんのように外しやすくビニールの口を閉じます
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ビニールの場合口が汚れると結びにくく手も汚れるので外に折り返し 少し手繰り寄せる(ストッキングやタイツを履く時みたいに)
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ビニール内の空気を抜きながら クルクル指に巻きつけて →
固結びでなく
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八百屋さん結び？
取る時 外しやすいように
結びます 短くても クルクルきつめに細く巻いていくと 何とか出来ます
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面倒な時は 固結びをして 使う時 キッチンバサミで チョキン☆と切って
中身を出して下さい
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すぐ使わなそうな時は冷凍庫へ…
次の日使いそうな時は冷蔵庫へ…
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冷凍庫に入れた場合は 自然解凍や
レンジで解凍したり ビニールから出してそのまま鍋に入れても…
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肉じゃがが食べたくなったら 湯通しした糸こんにゃくを足して すき焼きの素や 醤油砂糖酒和風顆粒だしなど入れて煮ます
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カレールーを入れたり
ビーフシチューや
クリームシチューの素を入れたり
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コンソメ顆粒だしと酒 数滴の醤油と 味を見ながら塩を入れていくと ポトフに…
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カレーしか食べないとかいう場合は
カレールーを入れてカレーを作り
小分けしたら いつでもカレーがすぐ食べれて
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いいと思います
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コツ・ポイント
冷蔵庫に鍋を入れるスペースが無い時に…
このレシピの生い立ち
家族が集まってても 皆お腹の空く時間や食べたい物が違ったりします 外で食べてきたり…夏で何かと冷蔵庫へ入れててパンパンだったので鍋ごと入れるのは難しいので小分けして冷蔵庫や冷凍庫に入れて 後日各々食べたい物が作れるように保存しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みぃーーみ☆
