☆アボカドとクリチーとエビの春巻き☆
作り方
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1
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エビの殻を剥きせわたを取り除きさっと水洗い。7㍉幅位に切り塩と料理酒で下味をつけます。
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2
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アボカド、クリームチーズもエビと同じ位の大きさに切り混ぜ合わせます。
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3
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混ぜ合わせたら6~7等分にして春巻の皮で包みます。皮がしっかりくっつくように水を皮のとめたい部分につけます。
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4
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フライパンに1㎝幅位のサラダ油を入れます。160℃の低温で裏側3分表側2分揚げます。
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5
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キッチンペーパーの上にとり油切りを3分位したら器に盛り付けます。
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6
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お好みの味付けでお召し上がりください。お薦めはカレー塩1: 1で混ぜ合わせます。
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7
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お子様にはケチャップマヨネーズ1:1で混ぜ合わせます。タバスコをプラスして大人用に
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8
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コツ・ポイント
低温で薄いきつね色に揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
アボカドの一番好きな食べ方がこの春巻♪普段は大量に作って冷凍しています。