鶏もも肉と焼きネギの黒胡椒ニンニク煮 ♪
Description
おかずやお酒のアテに(^o^)
mtg♡
材料
（鶏もも肉１枚分）
1本
100cc位
*めんつゆ
大さじ2〜3
*みりん
大さじ2〜3
*スライスにんにく
1片分
*スライスした鷹の爪
1本分
*ホールの黒胡椒
10粒ほど
作り方
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1
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鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除いて、皮に縮み防止用の穴をフォークで所々刺して開け一口大に切る。
長ネギは4㎝位の長さに。
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2
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フライパンで鶏肉の皮目を下にして焼き始める（油はいりません）
長ネギも一緒に焼きます。
焼き色がついたら裏面も焼く。
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3
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一旦長ネギは取り出します。
鶏肉から脂がたくさん出るようならキッチンペーパーなどで拭き取ります。
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4
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フライパンに水、めんつゆ、みりん、ニンニク、鷹の爪、黒胡椒を入れフタをして途中鶏肉をひっくり返しながら煮ます。
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5
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鶏肉が煮えてきたら長ネギを戻し入れさらに煮ます。長ネギがしんなりしたら完成！
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6
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このままでもOKですが、一旦冷ましてから再度火を入れ直したほうが味染みがよく、おいしくなります(^o^)
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コツ・ポイント
調味料は目安です。
これはやや濃いめだと思います。
鶏肉の大きさにもよりますので、味見をしつつ調整してくださいね♪
長ネギは煮過ぎると溶けてしまうので一旦取り出します。
ゆで卵やうずらの卵を加えてもボリュームが出て良さそうです(^o^)
これはやや濃いめだと思います。
鶏肉の大きさにもよりますので、味見をしつつ調整してくださいね♪
長ネギは煮過ぎると溶けてしまうので一旦取り出します。
ゆで卵やうずらの卵を加えてもボリュームが出て良さそうです(^o^)
このレシピの生い立ち
コクのある煮物を作りたくてやってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mtg♡
