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トマトを3枚にスライスして、2枚に塩少々振ってしばらく置いておく。
オーブンを230℃で余熱をする。
<タネ>の材料をこねる。
トマトの水分を拭いて、両面に小麦粉をつける。
トマトに<タネ>をはさんで、卵をつけてとろけるチーズをのせる。
オーブン230℃で20分焼く。