人参の葉っぱのふりかけ☆
keichoro
作り方
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1
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人参の葉は洗いやすい・茹でやすい・切りやすいように何束かにまとめて輪ゴムでとめる。
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2
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さっと茹でて水気を絞り葉っぱの方から5㍉のみじん切りにする。
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3
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ごま油を熱したフライパンで②を炒め☆を加えて少し水分を飛ばす。最後に胡麻と鰹ぶしを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
①にも書きましたが輪ゴムでまとめることで扱いやすくなるのでおすすめします。
このレシピの生い立ち
毎年自家菜園の人参がたくさん収穫できて葉っぱでふりかけを作っているので自分の覚書のためにレシピを作りました。
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keichoro
