炊き込みリブのピラフ
Description
皆大好きなポークリブとピラフが同時に楽しめます！
アメリカ大使館
材料
（4人分）
アメリカン・ポーク(バックリブ)
４００ｇ
にんにく
１片
オリーブオイル
適量
３合
１/２個
■
＜A>
白ワイン
大さじ３
オリーブオイル
小さじ１
塩・こしょう
各適量
■
＜B>
１/２個
赤パプリカ(5mm角切り)
１/２個
黄パプリカ(5mm角切り)
１/２個
１個
作り方
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1
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バックリブは１本ずつに切り分け、塩・こしょうをすり込む。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったところで（１）を入れ、表面に焦げ目がつくくらいまで焼く
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3
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米は洗って浸水し、内釜に入れる。固めの水加減に合わせたのち、大さじ３の水を抜き、
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4
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材料＜A＞を加え、固めの水加減に合わせて（２）と材料＜B＞を加え、炊飯する。
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5
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（４）を皿に盛り、くし型に切ったレモンを添える。
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コツ・ポイント
＜B>の野菜を入れることで色鮮やかになり、食欲が増します。
このレシピの生い立ち
このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
このレシピの作者
(
)
アメリカ大使館
