これなら苦くないぞ！！ゴーヤちゃんぷるー

ゴーヤは、タネとわたをとる。
薄く切り、塩をふりもみ、しばらくおく。
沸騰したお湯にゴーヤをいれ再び沸騰したら、ザルにあげておく。

たまねぎは、薄切りにする。
ハムは半分にして太めに切る。
卵は、割りほぐす。

フライパンにごま油をひき、水気を切り絞ったゴーヤを入れ、よく炒める。続いて、たまねぎを入れしんなりするまで炒める。ハムを入れ、かつおだしと塩コショウする。

お好みでかつお節をかける。