青じそとゆずポン酢の冷たいさっぱりうどん
スティーブンG
作り方
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1
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出汁を作る
水、ゆずポン酢、ごま油、だしの素、氷を入れてよくかき混ぜる。氷は4〜8個ぐらいが目安。
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2
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豚バラを適当な大きさに切り、お湯へ色が白くなるまでしゃぶしゃぶ。もやしも入れて全てザルにあけて軽く水洗いする。
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3
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豚バラを茹でたお湯へ常温に戻した卵を入れ、6分後取り出して氷水につけて殻をむく。
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4
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冷凍うどんを袋から出して水をかける。
皿に乗せラップをして、電子レンジで3分。
凍っているまま電子レンジでも問題なし。
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5
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レンジで温めている間に具材を切る。
ゆで卵は半分、ミニトマトも半分に切る。青じそは千切り。
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6
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出汁、うどん、具材の順番で盛り付けをして完成！
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7
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2018.8.8 「ゆずポン酢」の人気1位になりました！
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8
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※火を使いたく無い人必見※
豚バラをハムにして、ゆで卵は生卵でも良い。
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コツ・ポイント
ゆで卵は彩り等を考慮しているので、時短であれば無くても可。好きな人は生卵で絡めて食べるのも良い。
ゆずポン酢でさっぱりですが、ポン酢でも代用可能。
ゆずポン酢でさっぱりですが、ポン酢でも代用可能。
このレシピの生い立ち
ゆずポン酢が余っていたのでそれを使い切る予定で作りました。また、暑い日が続いて食欲不振解消の為。
スティーブンG
