うちのいつものから揚げ♪
Description
うちの定番のから揚げです。
から揚げ丼にしても、おいしいですよ＾＾
から揚げ丼にしても、おいしいですよ＾＾
みどれんじゃぁ
材料
（３～４人分）
２枚(約500グラム）
２かけ
生姜のすりおろし
１かけ
しょうゆ
大さじ４～５
酒
大さじ２
ラー油
大さじ１弱
大さじ１～１．５
塩コショウ･黒こしょう･ごま油
少々
適量
揚げ油
適量
作り方
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1
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鶏もも肉は､食べやすい大きさに切ります。
片栗粉､揚げ油以外の材料を､全てボールに入れ､鶏肉を漬け込みます。手で､よく混ぜてやると､味が染みやすいです。
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2
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最低でも､３０分くらい､漬け込んだほうがおいしいです。
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3
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片栗粉をまぶして、油で揚げます。
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コツ・ポイント
コツは別にありません。
ラー油を入れることによって､ちょっと､ピリッと！！ごまを入れることによって､ちょっと､香ばしくなります。
ラー油を入れることによって､ちょっと､ピリッと！！ごまを入れることによって､ちょっと､香ばしくなります。
このレシピの生い立ち
昔､働いていたパン屋さんで作っていた、から揚げに､ラー油が入っていたので、家でもよく作っていました。･･･最近､ハリちゃん(ハリハリ戦士ちゃん）のお味噌汁にラー油を入れてたら､このから揚げを思い出し､また､作ってみました。
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みどれんじゃぁ
