ウィスキーケーキ ミニサイズ
Description
柔らかドライプルーンとナッツをトッピング！ウイスキーの甘い香りとほんのり感じるカカオの風味が男性受けするプチフールです。
パン･ケーキ教室ポム
材料
（マフィン型 ６個分）
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ケーキ生地
バター(無塩)
４５g
砂糖
４０g
１個
６５g
バーキングパウダー
１g
１５g
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トッピング
６個
大さじ１
大さじ２
お好みのナッツ
１２個
型塗り用無塩バター
５g
打ち粉(強力粉)
少々
仕上げ用ウイスキー
適宜
アイシング用粉砂糖
１５g
アイシング用ウイスキー
数滴
作り方
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1
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プルーンは半分に切り耐熱ボウルに入れ、ウイスキーと水を加える
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2
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レンジで沸騰させたら表面をラップで覆い冷ましておく
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3
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マフィン型にバターを塗る
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4
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打ち粉をして余分な粉はしっかりと落とし使うまで冷蔵庫へ入れておく
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5
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柔らかくしたバターに砂糖を加え混ぜる
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6
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ホイッパーに持ち替えて、空気を含ませるように混ぜていく
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7
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白くふわふわになればよい
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8
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卵をよく溶いて
3回に分けて加え混ぜる
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9
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B・Pと合わせて振るっておいた粉を一度に加え混ぜる
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10
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粉気が少し残ったところでウイスキーを回しかけ混ぜる
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11
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刻みチョコを加え混ぜる
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12
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スプーンを使って
型へ分け入れる
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13
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プルーンの切り口は下にして置き、ナッツものせて少し生地に埋め込むようにするとよい
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14
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190℃で20分焼く
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15
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焼けたらすぐに
ウイスキーを刷毛で塗る
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16
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アイシングを作り
表面を飾り完成。
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コツ・ポイント
工程13でトッピングは少し生地に埋め込むようにしないと、焼き上げた時に落ちる場合があります。
このレシピの生い立ち
２０１６・９月のレッスン
旦那様がハマッたウイスキーを使って何かお菓子が出来ないかな？と思い作りました。
普段はアメリカンサイズの大きなマフィンが好きですが同じ型で小さく作ったらとても可愛いものになりました。
旦那様がハマッたウイスキーを使って何かお菓子が出来ないかな？と思い作りました。
普段はアメリカンサイズの大きなマフィンが好きですが同じ型で小さく作ったらとても可愛いものになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
