簡単！おでん煮 (^-^) 鍋にも☆
ふさふさマロン
作り方
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1
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大根は1㎝幅に切り、皮を剥いたら両面に包丁で浅く格子状の切れ目を入れて、さらに1/4に切ります。
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2
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コンニャクにも両面に格子状に浅く切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ります。
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3
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ちくわぶは4等分に切ったら、さらに真ん中で斜めに切って、8等分にします。
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4
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小さめの鍋に大根を入れ、水を加えて下茹でします。
沸騰して1～2分で取り出します。
鍋の湯は捨てないで下さいね。
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5
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切ったコンニャクを湯が入った鍋に入れ、再び沸騰させて取り出します。
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6
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鍋の湯を捨て、煮汁の材料を全部入れて火にかけ、沸騰したら具を全て入れ、大根に味が染みるまで煮ます。
完成！
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コツ・ポイント
大根、コンニャクは下茹でしてから煮ると、アクが取れて味も染みやすくなります。
さつま揚を入れても美味しいです。入れる前に、熱湯をかけて油抜きしてください。
薄口醤油の代わりに濃口＆塩で調整可です。
おつゆ倍量でおでん鍋にも使えます。
さつま揚を入れても美味しいです。入れる前に、熱湯をかけて油抜きしてください。
薄口醤油の代わりに濃口＆塩で調整可です。
おつゆ倍量でおでん鍋にも使えます。
このレシピの生い立ち
おでん以外の鍋にも入れてしまう程ちくわぶ好きな家族のために、普段のメニューとして作るようになりました。
ほんのり甘めで、ご飯にも合います。
ほんのり甘めで、ご飯にも合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふさふさマロン
