この分量で美味しく出来ました♪炊飯器パン

Name: この分量で美味しく出来ました♪炊飯器パン
Yield: ４人分
Ingredients: 強力粉 ３００ｇ（３カップ）; ドライイースト ４．５ｇ（小１ １／２）; バター ２０ｇ; 砂糖 ２０ｇ（大３弱）; 塩 ６ｇ（小１ちょっと）; ●牛乳 ５０ｃｃ; ●水 １６０ｃｃ

Description

試行錯誤を繰り返し、このレシピにたどり着きました！炊飯器で作った食パンです！外はカリッと中はふんわり(*^ー^*)
量りがなくても大丈夫な様、計量カップと計量スプーンでも記載してます。

ガッちゃん

材料（４人分）

強力粉

３００ｇ（３カップ）

ドライイースト

４．５ｇ（小１１／２）

バター

２０ｇ

砂糖

２０ｇ（大３弱）

塩

６ｇ（小１ちょっと）

●牛乳

５０ｃｃ

●水

１６０ｃｃ

作り方

1

【下準備】
①強力粉をふるう。 ②●をレンジで１分チンして、そこにバターを入れ、軽く溶かす。 ①②とその他の材料を菜箸でさっくり混ぜ、ある程度まとめる。
2

【捏ね】
１がある程度まとまったら、手で２０分ほどこねる。広げてもパサつかず、生地が伸びるようになったらＯＫ！
3

【１次発酵】
炊飯器に薄く油（分量外）を塗り、まるめた２の生地を入れる。ちょっと平たくすると発酵しやすいです。炊飯器の発酵モードで４０分（発酵モードがない場合は保温で）置く。
4

【フィンガーテスト】
１次発酵が終了したら、指で押してくぼんだ後が戻らなければ、一次発酵完了。発酵不足の場合は、発酵時間を追加する。
5

【ガス抜き・成型】
生地を上から軽く押さえてガス抜きする。生地を炊飯器から取り出し、丸めて合わせ目をしっかり閉じる。合わせ目を下にして再び炊飯器へ。
6

【２次発酵】
炊飯器の発酵モードで　３０分（発酵モードがない場合は保温で）置く。
7

↑２次発酵完了状態
【焼く】
炊飯器のパン焼きモードで４０分。（パン焼きモードがない場合は炊飯で。）
8

↑こんな感じで焼き上がります。裏返すと上の写真のようになってます。
両面焼きたい場合は、ひっくり返して更に１０分焼きます。
9

↑切るとこんな感じです。中はふんわ～り♪