簡単✨水無し☆完熟トマトのミートソース
obiちゃん
作り方
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完熟だと手で剥けます。剥けにくいようなら、トマトの背に十字に切り目を入れ、サッと茹でてから、冷水に取り湯むきしてください
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鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りがして来たら玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで、ゆっくり炒めます。
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玉ねぎが透明になったら、挽肉を入れて、お肉が茶色くなるまで良く炒めます。
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お肉に火が通ったら、角切りのトマトを入れ混ぜ合わせ、固形ブイヨン、固形コンソメ、ローリエを入れます。
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途中、焦げ付かないように、何度か混ぜ合わせながら20〜30分煮ます。
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20〜30分して、トマトの形もなくなり、水分が2/3くらいの量になったら出来上がりです(^ ^)
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☆2016年9月13日☆
『人気検索トップ10入り』させて頂きましたo(^▽^)o
皆さんありがとうございます♪
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2020年7月9日「話題のレシピ」になりました(#^.^#)
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コツ・ポイント
中火でコトコト煮てください(^ ^)
途中、焦げ付かないよう木ベラなどで何度か混ぜ合わせながら、水分が2/3くらいになるまで煮詰めると、とっても美味しくなります。
味が足りないように感じたら、塩を小さじ1/2入れて味見てください(^ ^)
途中、焦げ付かないよう木ベラなどで何度か混ぜ合わせながら、水分が2/3くらいになるまで煮詰めると、とっても美味しくなります。
味が足りないように感じたら、塩を小さじ1/2入れて味見てください(^ ^)
このレシピの生い立ち
ナスとジャガイモのグラタンにミートソースを入れたいけど、ミートソースが無くて作りましたo(^▽^)o
