☆ナンプラー☆えび入りお粥

Name: ☆ナンプラー☆えび入りお粥
Ingredients: えび（小さいもの） 6尾; 鶏ガラスープ 800cc; ナンプラー 大さじ1.5; シーズニングソース 小さじ1; セロリの葉 適量; 万能ねぎ 2本; ごはん（炊いたもの） 2カップ; フライドガーリック お好みで; パクチー お好みで

Description

タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。

タイ国大使館商務部

材料

えび（小さいもの）

6尾

鶏ガラスープ

800cc

ナンプラー

大さじ1.5

シーズニングソース

小さじ1

適量

2本

2カップ

お好みで

パクチー

お好みで

作り方

1

えびは尾を残して背わたを取り、背開きにします。
2

セロリの葉は1センチに切り、万能ねぎは小口切りにします。
3

鶏ガラスープにナンプラー、シーズニングソースを入れ、ひと煮立ちさせてごはんを入れます。
4

仕上げに１のえびを入れ、火が通ったら器に盛ります。
5

セロリ、万能ねぎ、お好みでフライドガーリック、パクチーを乗せて完成です。

コツ・ポイント

・スープにご飯を入れ、さらにえびを入れて火が通ったら出来るだけ早く頂きましょう。

このレシピの生い立ち

ナンプラー、スイートチリソース、ホットチリソースを使ったレシピをご紹介しています。
材料が見つからない場合はこちら↓
https://bit.ly/2TGz91F

レシピID : 4049471 公開日 : 16/09/02 更新日 : 21/06/18

このレシピの作者

タイ国大使館商務部

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の４つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
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