次の日が旨い♥ガトーショコラ

ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。

1/3の分量の砂糖を入れてさらに混ぜ、卵黄を一個ずつ入れ混ぜ混む。

別のボールに卵白を入れよく泡立てて、2の残りの砂糖を数回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

4に3の半量のメレンゲを入れしっかり混ぜ、少し温めておいた生クリーム、残りのメレンゲの順につぶさないように混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを敷いた型の中に生地を流し込む。

上から型をポンポンとおとしつけ空気を抜き、180～200度のオーブンで40分焼く。

皿に盛り付け、お好みで生クリームやバニラアイス、いちごなどを添えて頂く。