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秋の味覚♪栗と鶏肉の味噌煮

秋の味覚♪栗と鶏肉の味噌煮の画像

Description

栗が入った、食欲をそそる秋の香りの煮物です。鶏肉と栗を一緒に口に入れると、歯ごたえも味も何とも言えないおいしさ！

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
塩
少々
酒
大さじ２
長ねぎ
1/2本
絹さや
3枚
サラダ油
大さじ１
むき栗
10粒
干しぶどう
大さじ２
顆粒だし
適量
水
200mL
減塩味噌
大さじ２
みりん
大さじ２
唐辛子(輪切り)
適宜
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩と酒大１を振りかけておきます。

  2. 2

    長ねぎは4～5cm長さのぶつ切りにし、絹さやはへたと筋を取ってさっとゆでます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めます。

  4. 4

    焼き目がついたらむき栗と干しぶどうを加え、水、顆粒だし、減塩味噌、みりん、唐辛子を入れてます。

  5. 5

    煮汁が半分になるくらいまで煮込みます。

  6. 6

    仕上げにごま油を回し入れます。

  7. 7

    器に盛りつけて絹さやをあしらいます。

  8. 8

    写真

    このレシピには、「おみそ汁で乳酸菌」を使いました。おみそ料理でおいしく植物性乳酸菌SBL88を摂ることができます。

コツ・ポイント

時短ポイント：絹さやは別で茹でずに、一緒に煮込んでもよいです。干しブドウはお好みで。
味噌に「おみそ汁で乳酸菌」をご使用いただくと、家族で手軽に乳酸菌を摂ることができます♪

このレシピの生い立ち

実は、栗の食物繊維量はさつまいもより多いんです！ビタミン、ミネラルも豊富です。
レシピID : 4053748 公開日 : 16/09/05 更新日 : 17/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月8日
初れぽ
写真
chicappe
栗沢山いただきチャレンジしました！簡単美味しい！

季節の味ですよね☆レポートありがとうございます♪

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( )
神州一味噌み子ちゃん
秋の味覚♪栗と鶏肉の味噌煮
by 神州一味噌み子ちゃん