お豆腐deポンデきな粉
ぷりぷりぷりん
作り方
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1
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片栗粉は半分に分けておく。ボウルに豆腐・片栗粉２０ｇ・きな粉・ミルクパウダーを入れ、豆腐を潰しながらよく混ぜる。
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2
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１を耐熱容器に移し、レンジで２分３０秒くらい（９割熱が入るくらい）チンする。
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3
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２をボウルに移し、油を加えてなめらかな餅状になるまで、ゴムベラなどで練り混ぜる。（混ぜているうちに全体に熱が入る）
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4
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３に直接ラップを乗せ、冷ましておく。
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5
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残りの片栗粉・薄力粉・ベーキングパウダーをビニール袋に入れ、よく振ってから４に加える。ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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6
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オーブンを200℃に余熱しておく。生地を等分し、ベタベタするようなら手に水を付けて丸め、天板に並べる。
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7
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オーブンで25分くらい焼く。温かいうちにど～ぞ。冷めたら、ラップに包んでチン＾＾
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コツ・ポイント
砂糖や塩はお好みで加えてください。ベーキングパウダーの量もお好みで。粉の割合もお好みで変えてみてください。使うお豆腐によって、生地の硬さや出来上がりが異なる場合もあるので、粉の量など調節してください。
このレシピの生い立ち
お豆腐＋片栗粉＋きな粉をチンしてお団子を作ろうと思ったけど、焼いてみたら美味しかったので。
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ぷりぷりぷりん
