新しょうがの甘酢漬

新しょうがはスライサーで薄くスライスし、 熱湯で1～2分茹でる。　

●の調味料を鍋に合わせ、砂糖と塩を煮溶かしておく。　

③水気を切った①に粗熱の取れた②の甘酢を注いで漬ける。