味噌ラーメン？もやしタンメン？美味しいよ
たもたん
作り方
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●麺茹で用とスープ用のお湯を沸かしておく
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油（分量外）でにんにくしょうがを炒め香りを出し挽肉を入れ色が変わったら玉ねぎ人参もやしの順にいれる ●ここで麺茹で開始
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野菜たちを炒め、中華だしの素、塩コショウで調味する（少し薄いくらいでもＯＫ）
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ラーメンダレと明記されている分量のお湯を入れかき混ぜるようにして炒め煮する。
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麺を上げ丼にを盛り炒め煮したスープだけを先に入れ野菜をこんもり盛る
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揚げねぎを振り掛けて出来上がり～
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今回は２５０ｇのもやしを２袋使っています。フライパンがもやしでいっぱいになりますd(‾ ‾)
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コツ・ポイント
フライパンにもやしを投入したら、フライパンがもやしだらけになりますがスープで炒め煮するのであせらずに。。。
もやしを入れたら少し炒めるだけで調味してタレを投入しちゃって下さい。
揚げねぎをプラスするととってもコクが出ておいしいです！
でも面倒であれば無くても十分おいしいです♪
もやしを入れたら少し炒めるだけで調味してタレを投入しちゃって下さい。
揚げねぎをプラスするととってもコクが出ておいしいです！
でも面倒であれば無くても十分おいしいです♪
このレシピの生い立ち
家の近所の某ラーメン屋さんが１人分野菜４００ｇで作ってくれます。なんとかそれを再現しようとしましたが、我が家では２人分を一緒に作るため５００ｇが限度でした。それでももやしたっぷりで～す(∂_∂;)
たもたん
