アボカドあんこの今川焼き
Roccatine
作り方
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1
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【生地を作る】
ボウルに卵を割りいれ良くほぐす。上白糖を加えもったりとするまで良く混ぜる。
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2
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サラダ油を加え、良く混ぜる。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、良く混ぜる。
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4
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水を加え良く混ぜる。
注ぎやすい器に移して具材の準備の間、放置しておく。
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5
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【具材の準備】
アボカドは皮を剥き、同じ厚みでスライスする。
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6
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あんこはお好きな物をどうぞ。
私は缶のゆであずきを使います。
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7
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【焼く】
フライパン、ホットサンドメーカーなどお好きな器具を用意。
十分熱し油を薄く引く。
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8
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生地を注ぐ。下のパーツは少なめに。具材を乗せると広がります。
あんこ、アボカドを乗せ極弱火でゆっくり焼いていく。
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9
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生地がポコポコしてきたら、上パーツを下パーツにかぶせる。
すぐにフライ返しで上下が密着する様にギューと押さえつける。
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10
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脇からはみ出た生地が固まり始めたら竹串などで整える。
上下を返し中まで火を通したら完成です！
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コツ・ポイント
生地と具材の量のバランスが難しいので試し焼きをオススメします。
ホットサンドメーカーのたい焼きやおにぎりプレート等の方が作り易いと思います。
ホットサンドメーカーのたい焼きやおにぎりプレート等の方が作り易いと思います。
このレシピの生い立ち
アボカドを料理以外でも楽しみたい！栄養価の高いおやつを！と、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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