缶詰で、濃い♥旨♥ミートスパゲッティ
るるるparis
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタマネギニンジンセロリを炒め取り出します。
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2
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同じフライパンに牛挽き肉と塩ひとつまみを入れ、小麦粉を降り入れたらさらに炒め、赤ワインを加えて水分がなくなるまで煮ます。
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3
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ここに取り出しておいたニンニク、カットトマトを加えて炒め、水とチキンコンソメ1/4個加えフタをし、時々かき混ぜ20分。
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4
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ここに缶から出した豚味噌と鹿肉のコンフィを加え少し煮込みオレガノ、塩コショーで味を整える。
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5
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スパゲッティを茹で、先程のミートソースをタップリのせ、チーズを削り、バジルを添える。
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コツ・ポイント
丁寧に作ると味に深みが出ておいしくなります。クセになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
鹿児島の鶴翔高校の生活科が作り上げ販売している『3年A組シリーズ』の豚味噌と鹿肉のコンフィ缶で、コクのあるミートソースができないか考えて試作しましたら、これがもう、おいしく出来上がりましたので、ご紹介致しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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