毎日男弁当⁂鰤の照り焼き弁当

醤油、みりん、酒、砂糖を合わせて、鰤を10分漬ける

魚焼きグリルで鰤を焼く。中まで火を通す必要は無いので、強火で表面に焦げ目が付くように。皮もしっかり焼く。

フライパンに1のつけダレを入れて火にかけてアクを抜いて煮詰めて、鰤を入れてタレを回し掛けながら焼く。