超簡単☆出汁香るピーマン炒め
☆ぷーキッチン☆
作り方
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1
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ピーマンを細切りする
苦いのがあまり得意でない方は繊維に逆らうよう横向きで(ヘタ〜おしりに向けて切る)得意な方はお好きに
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを炒める。
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3
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しんなりして火が少し通ってきたら、ほんだしをなるべくフライパンに落ちないように、ピーマンの上にかける。
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4
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全体にほんだしが馴染んだら完成！
炒めすぎると、ほんだしが焦げるので注意！
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コツ・ポイント
常に弱火〜中火の間で！
ほんだし入れたら、長時間炒めないようにすると焦げない。
サッと炒めるとピーマンの苦味やシャキッと感を残せて、ほんだし入れる前にしんなりするまで炒めればトロッと甘めな仕上がりに^o^
ほんだし入れたら、長時間炒めないようにすると焦げない。
サッと炒めるとピーマンの苦味やシャキッと感を残せて、ほんだし入れる前にしんなりするまで炒めればトロッと甘めな仕上がりに^o^
このレシピの生い立ち
無限ピーマンが人気だけど、ピーマン1個にツナ缶1個はな〜…と思い、ほんだしを入れた！お弁当に緑のおかずが足りない時にも☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ぷーキッチン☆
