麻婆豆腐

豆腐は水切りをする
（200Wレンジで2分×3回くらい）

ネギをみじん切りし、
生姜とニンニクをすりおろす。

調味料を混ぜておく。
水切りした豆腐を少し大きめの一口大に切る。

そこへひき肉を加え、色が変わったら調味料を入れる。グツグツなりだしたら豆腐を入れさらにグツグツさせる。

豆腐を大きめに切っているので、
木ベラなどで半分に割る。
そして弱火にし少し煮込む。

片栗粉と水を混ぜて合わせて水溶き片栗粉を作る。６に入れしっかり混ぜ、
強火にし、とろみが付くまで煮込めば完成！