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豚肉とレンコンとピーマンの簡単野菜炒め♪

豚肉とレンコンとピーマンの簡単野菜炒め♪の画像

Description

つくれぽ9件ありがとう！レンコン独特のシャリシャリ感・歯ごたえが楽しめる！強火で一気に炒める簡単野菜炒め！

材料

レンコン
200g
酢＋水
大さじ２＋600ml
豚肉(薄切り)
200g
★しょうゆ
大さじ1/2
★卵
１個
★片栗粉
大さじ２
★油
大さじ１
舞茸
１パック
ピーマン
110g(４個)
豆板醤
小さじ１
■ 中華炒めのタレ
しょうゆ
大さじ１
酒
大さじ１
酢
大さじ１
砂糖
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ1/2
片栗粉
小さじ１
玉ねぎ(みじん切り)
40g
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
水
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    レンコンは薄く皮をむいて、縦半分に切り、2～3mmの厚さに切り、酢大さじ２＋水600mlにさらす

  3. 3

    写真

    豚肉はひと口大に切り、★しょうゆ★卵★片栗粉を混ぜて、

  4. 4

    写真

    ★油をかけ、肉をほぐすように混ぜておく

  5. 5

    写真

    ■中華炒めのタレ（しょうゆ・酒・酢・砂糖・鶏がらスープ・片栗粉・水・玉ねぎ・生姜・にんにく）を混ぜる

  6. 6

    写真

    フライパンに油・豆板醤を炒めて、４の豚肉を加えて炒める

  7. 7

    写真

    肉に火が通ったら、水気を切った、２のレンコンを加え、表面が透き通るまで炒める

  8. 8

    写真

    子房に分けた舞茸・細切りにしたピーマンを加えて炒め

  9. 9

    写真

    ５の中華炒めのタレを加えて混ぜ

  10. 10

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

鶏もも肉とシメジの豆板醤炒め♪
http://cookpad.com/recipe/3686676
鶏もも肉とブロッコリーのかわりに、豚肉とレンコンで作りました

このレシピの生い立ち

酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
レシピID : 4059798 公開日 : 16/09/10 更新日 : 18/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年11月6日
写真
ままん0329
舞茸がなかったのでえのきで代用しました。美味しいです。

ままん0329さん作って下さってありがとう！えのき美味しいね

2018年3月30日
写真
チョコミントあいす
とっても美味しかったです♪蓮根の歯ごたえ◎

チョコミントあいすさん、蓮根歯ごたえ美味しいね！レポ有難う！

2017年12月9日
写真
はまぐり子
子どもが食べるので豆板醤は入れませんでしたが美味しかったです

はまぐり子さん、お子様に食べて頂いて嬉しい！レポ有難う！

2017年10月23日
写真
せなままです。
美味しいです。

せなままです。さん、ご主人様が料理得意って羨ましい！有難う！

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漢方薬のタカキ大林店
豚肉とレンコンとピーマンの簡単野菜炒め♪
by 漢方薬のタカキ大林店