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レンコン・ひき肉の簡単肉詰め♪はさみ焼き

レンコン・ひき肉の簡単肉詰め♪はさみ焼きの画像

Description

りーとぽんさん、つくれぽ106件ありがとう！レンコン独特のシャリシャリ感・歯ごたえが楽しめるレンコンの歯ごたえ

材料

レンコン
200g
酢＋水
大さじ２＋600ml
小麦粉
適量
■ 肉詰めのタネ
ひき肉
300g
生姜(みじん切り)
大さじ１
玉ねぎ(みじん切り)
40g
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ２
卵
１個
酒
大さじ２
片栗粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    レンコンは薄く皮をむいて、縦半分に切り、３～５mmの厚さに切り、酢大さじ２＋水600mlにさらす

  3. 3

    写真

    ■肉詰めのたね（ひき肉、生姜、玉ねぎ、塩、しょうゆ、卵、酒、片栗粉）を混ぜる。レンコンの一部を粗くみじん切りにして混ぜる

  4. 4

    写真

    ２のレンコンの表面の水気をふき取る

  5. 5

    写真

    表面全体に茶漉しで小麦粉をふりかけて

  6. 6

    写真

    ３の肉詰めのたねを詰める

  7. 7

    写真

    フライパンに油を入れて、強火で肉の面に焼き色をつける

  8. 8

    写真

    うら返し☆酒を大さじ２を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする

  9. 9

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

ピーマンの肉詰め♪簡単ハンバーグのたね
http://cookpad.com/recipe/4027891の
ピーマンをレンコンに、ハンバーグのタネを肉詰めのタネにかえて作りました

話題のレシピになりました！有難うございました！

このレシピの生い立ち

酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
レシピID : 4059860 公開日 : 16/09/11 更新日 : 23/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

107件 (97人)
2023年11月11日
写真
ミアンミアン
以前に作った蓮根のはさみ焼きは甘辛味で仕上げましたがこちらのレシピは肉だねにしっかり味付けしてあるのでそのままで美味しかった😋
#蓮根しゃきしゃき #蓮根はさみ焼き
2023年4月13日
写真
りーとぽん
美味しかったです
#美味しい
2023年3月26日
写真
調理家電好き
下味がちょうど良かったです。レンコンからお肉も離れず焼けました
#家族に好評 #子供も大人も喜ぶ
2023年3月10日
写真
クックH86AFM☆
リピしました。安定の美味しさです。 ありがとうございました。
#簡単なのにめちゃうま！
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漢方薬のタカキ大林店
レンコン・ひき肉の簡単肉詰め♪はさみ焼き
by 漢方薬のタカキ大林店