ココ・ミックス入り林檎のＨＭスコーン

りんごは、洗って半分に切る。それを4等分にくしがたに切り芯をとり、皮ごと5ミリくらいに薄切り。塩水(材料外)にはなす。

丈夫なビニール袋にホットケーキミックス、サラダ油、ココミックス、スキムミルク、りんごを入れて、もみ混ぜてひとかたまりに。

ビニール袋の角を使い、生地を平らに1.5センチくらいの厚さの三角形に整える。
オーブンを180度に予熱を入れる。

天板にオーブンペーパーを敷いて4つの三角形の生地を間をあけて並べる。りんごの赤い皮がみえるよう形を整えながら並べる。

生地にグラニュー糖をふりかけて、指で軽く押して生地になじませる。ふりかけただけだと焼き上がってこぼれ落ちが多かった！

予熱ができたら、生地を並べた天板を下段に入れて、18分焼く。焼けたら、金網の上でさます。