さつまいもの天ぷら＊火加減ラクラク
きなこ0927
作り方
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1
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さつまいもを鍋で蒸す。
鍋に入りきらない場合は切ってもOK。
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2
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蒸してる間、ボウルに薄力粉と水を混ぜ合わせておく。
(わりとゆるめです)
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3
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さつまいもに火が通ったら、1〜1.5cm幅に切り、衣をつける。
(皮がむけやすいので注意)
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4
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衣をつけて揚げる。
既に火が通ってるので、軽く色がついたらOK。
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5
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完成。
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コツ・ポイント
先に火を通すこと。
鍋で蒸すのは手間ですが、その分ホクホクになります。
材料が少なく単純な事で、さつまいもの甘みが感じられます。
鍋で蒸すのは手間ですが、その分ホクホクになります。
材料が少なく単純な事で、さつまいもの甘みが感じられます。
このレシピの生い立ち
厚めのさつまいもの天ぷらを食べたいけど、焦げてしまうのが悩み…。
そんな時にテレビでこのコツを知りました。
衣は母から教わりました。
そんな時にテレビでこのコツを知りました。
衣は母から教わりました。
きなこ0927
