詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あさりとキャベツの酒蒸しパスタ♪

あさりとキャベツの酒蒸しパスタ♪の画像

Description

あさりの旨味を吸い込んだキャベツが美味しい！にんにくの風味とピリッとした辛味がアクセントのパスタです♪

材料 （2人分）

あさり
350g
キャベツ(ざく切り)
1/4玉
にんにく(みじん切り)
1かけ
鷹の爪(輪切り)
1本
パスタ(乾麺)
2人分
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2/3
オリーブオイル
大さじ2/3+適量
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは砂出しして貝殻を擦りあわせ流水で洗います。キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイル大さじ2/3とにんにくを加え、弱火で揚げていきます。パスタを平行して茹で始めます。

  3. 3

    写真

    にんにくが色づいたら鷹の爪を加え、あさりを加えて料理酒大さじ2を振りかけます。

  4. 4

    写真

    蓋をして時々揺すります。

  5. 5

    写真

    貝が開いてきたらキャベツを加えて醤油大さじ2/3を振りかけ、再び蓋を閉じます。少ししんなりしたら混ぜて味を馴染ませます。

  6. 6

    写真

    茹で上がったパスタにオリーブオイル適量と5のスープをかけて混ぜあわせ、具を乗せたら…完成です！黒胡椒をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

貝が全て開ききってからキャベツを入れると火の通し過ぎで身が縮んでしまいます。ある程度開いたところでキャベツを加えて下さい。キャベツをレンジなどで下処理すればあさりが開ききってから入れても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

無性にあさりが食べたくなったので、キャベツもたっぷり食べられるパスタにしてみました！
鷹の爪と黒胡椒で大人の味に！
是非作ってみてくださいね♪
レシピID : 4063874 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年4月10日
写真
pchan♪
醤油なし、お酒多めで作りました。 今回はあさりが良くなくて残念でしたが、またいいあさりが見つかったら作ろうと思います。
#あさり #パスタ #キャベツ
2017年3月29日
写真
mireamu
ちょっぴり薄味過ぎたけど、おいしかった♪

次は是非あさり増量で♪れぽ有り難うです！

2017年1月20日
写真
☆winwin☆
剥きアサリで！スープに旨味がでてて美味しいですね。ごちそうさま♡

あさりから出る出汁って最高ですよね♪れぽ有難うです！

2016年10月21日
写真
むーみっと
家にある材料でパパッと作れました。美味しかったです(^^)

あさりたっぷりで美味しそう！ゴージャス感がたまらないですね♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
聖☆ジャムおじさん
あさりとキャベツの酒蒸しパスタ♪
by 聖☆ジャムおじさん