鮭とそら豆のケチャップ炒め☆野菜

鮭は2等分にして酒・こしょうにつけて、しばらくおきます。

そら豆は熱湯で茹でておきます。玉ねぎは皮をむき、半分に切って薄切りにします。エリンギは半分に切って薄切りにします。

フライパンに油を熱し、１の鮭の汁けをふいて、小麦粉をまぶしてから入れて、両面を焼きます。

玉ねぎ・エリンギを入れて炒めて、フライパンの端に寄せ、４の鮭を戻し入れ、(Ａ)のソースを回し入れてからめます。

器に盛り、上にそら豆をのせます。