ファイトケミカル鍋♡簡単鶏のトマト煮込み
Description
第7の栄養素と言われる抗酸化物質「ファイトケミカル」食材として着目した野菜と鶏肉をトマト缶で煮込みました♡洋風鍋です！
☆jubilee☆
材料
（４人分）
1/2玉
2個
2本
1パック
ニンニク
2片
生姜
1片
1缶
お湯（水）
400cc
顆粒コンソメ
大さじ2
＊固形コンソメ使用の場合は
4個くらい
塩麹（鶏肉下味用）
大さじ1
＊塩麹なければ塩コショウ
少々
オリーブオイル（エクストラバージン）
一人小さじ1杯くらい
塩コショウ
お好み適量
（ブラックペッパー）
お好み適量
作り方
コツ・ポイント
人参生姜は皮ごと頂きます。可能なら人参の頭の部分や玉ねぎの皮も出汁袋などにいれて一緒に煮込むとベストです！煮ている時にあくもとらないで。ファイトケミカルが沢山溶けこんだスープは勿論残さずに頂きます♡後かけオリーブオイルが吸収高めてくれます！
このレシピの生い立ち
普段何気なく食べている野菜の栄養素には色々な役割があります。せっかくなら無駄なく摂りたいもの。第７の栄養素に着目したファイトケミカル食材、といっても我が家の冷蔵庫にたいてい常備されている日持ちしやすい人参玉ねぎキャベツを中心にトマト煮込み♡
☆jubilee☆
