中から卵がトロ～っと香ばし焼きおにぎり
おふくろ亭
作り方
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1
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ごはんとおかか昆布をボウルに全部入れ、ざっくり混ぜる
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2
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１の半量を手のひらに乗せ、中心に半分に切った冷凍卵黄を入れ握る。同様にもう１個作る
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3
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フライパンにごま油少々を入れ、２を乗せ、両面に焼き目が付いたらできあがり
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コツ・ポイント
フライパンで焼くときは最初に温めてさっと焦げ目をつける方が中野卵黄がとろりとします。持ち運ぶときは中まで火を入れる方が良いので、じっくりと焦げ目をつけたほうが良いです
このレシピの生い立ち
おかか昆布を食べた瞬間！焼きおにぎりにしたい！！と思いました。卵白だけ使った時の余った卵黄を冷凍保存しており、その活用法におにぎりに詰めてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
