梅酢であっさり砂肝の酒蒸し
うめちよ★
作り方
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1
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砂肝を食べやすい大きさに切り梅酢に10分ほど漬けます。
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2
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バターで軽く炒めます。
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3
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色が変わってきたら玉ねぎと酒を入れて蓋をして酒蒸しにします。
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4
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火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
梅酢につける時間で塩加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
コリコリの砂肝が臭みも気にならずあっさりおいしくなります。
ごはんのおかずにもお酒のアテにもおすすめです。
ごはんのおかずにもお酒のアテにもおすすめです。
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うめちよ★
