＊本場イギリスのキャロットケーキ＊

<下準備>
にんじんはすりおろしておく。
バナナはすり潰してピューレにする。(熟していた方がやりやすいです)

ボールに小麦粉、BP、ブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせる。
(振るわなくてOK！)

刻んだクルミ、すりおろしたにんじん、レーズン、バナナピューレを加えさらに混ぜる。

型に流し込み、180℃のオーブンで約40分焼く。
表面がしっかりし、竹串を刺しても何もつかなければ焼き上がりです。

ケーキを焼いている間に、生クリームを泡立てる。

別のボールでクリームチーズとバニラエッセンスと粉糖を泡立て器で混ぜ、泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。