鶏肉ときのこの大葉バターソテー
Description
ゴールデンコンビの鶏肉ときのこを、バターと大葉で香りよくピリ辛に炒めました。ご飯のおかずにも、ワインにも合います。
材料
(4人分)
1枚
◎下味(塩こしょう・酒)
各少々
赤唐辛子(小口切り)
1本
1パック
10枚くらい(好みで)
■バター
大さじ1/2
■しょうゆ
大さじ1
■酒または白ワイン
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は焼き目がつく程度に焼いたほうが香ばしくて美味しいです。きのこは逆に炒め過ぎないこと。大葉は入れたらすぐ火を止めます。唐辛子は好みでなくても。
このレシピの生い立ち
バジル同様、種がこぼれたのか庭にどんどん伸びる大葉を活用しました。鶏肉&きのこ、大好き!