しょっつるの旨味で!たこしゃぶキムチ鍋
作り方
コツ・ポイント
たこの揉み洗いだけは必ず丁寧に!これだけで生臭さが全くなくなります。特に吸盤の洗い忘れや洗い残しに注意します。
ベジブロス(野菜くずだし)で旨味と甘味が格段にアップします。無ければ味覇などお好みの中華スープの素で。
たこは水だこがおすすめ。
ベジブロス(野菜くずだし)で旨味と甘味が格段にアップします。無ければ味覇などお好みの中華スープの素で。
たこは水だこがおすすめ。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋が食べたい!でも美味しそうな水だこを発見!たこしゃぶも食べたい!
それならキムチ鍋を食べながらたこしゃぶもやっちゃえと、作ってみました。
それならキムチ鍋を食べながらたこしゃぶもやっちゃえと、作ってみました。