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まずは、秘密道具『ベジタブルスパイラルカッター』を用意します。
きゅうりの先を落とし、鉛筆の様にクルクルと巻いていきます。削り難くなった分は、太めの千切りにします(百切り?)
ガラスの器に、千切りにしたきゅうりを敷きます。
やはり大きめの千切りにした普通のトマトを、きゅうりの上に敷きます。
その上に、スパイラルカッターで、細長くしたきゅうりを飾ります。
プチトマトは、半分に切り、中央と周りに飾ります。
大根少々加えると、彩りもきれいなサラダになりました。