カルボナーラうどん
fumiねえさん
作り方
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1
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フライパンを熱してベーコンを炒める。ちょっと濃いめに塩コショウする。
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2
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生クリームを投入〜。手早く混ぜながら沸騰させる。
火を弱めてバターを入れて溶かす。
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3
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火を止めて卵黄を入れて手早く混ぜる。
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4
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うどんは茹でておく。
よく湯切りしてらソースの中に放り込む（笑）
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5
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粉チーズを入れて、またまた手早くかき混ぜ〜る
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6
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お皿に盛り付けたら真ん中に卵黄を乗せ、粉チーズ、パセリ、粗挽きコショウを振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
プロの様に上手くいかない事も多いカルボナーラ…。火から下ろして卵黄を入れると固まらずに上手く行く様な気がします（笑）
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたい！って思った時にパスタが無く…冷凍うどんしかなかったので…（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
fumiねえさん
