葉物に巻くと美味♪アボカドたまごサラダ★

葉物に巻くと美味♪アボカドたまごサラダ★の画像

Description

具材はゴロゴロとしたサイズなのでデップではなく葉物に巻いて食べるのがオススメ♪妊娠さんにも是非(^^)

材料 (2〜3人分)

2個
1/2玉
マヨネーズ
大さじ4〜5
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゆで卵を作り、殻を向いて、大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎもみじん切りにして、水にさらしておく。
    (こちらは細かくしてもOK。大きいと辛みがなかなか抜けないです。)

  3. 3

    写真

    アボカドは中の種を取り出し、ゆで卵と同様に粗めのみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    水にさらして辛みを取った玉ねぎをザルに取り、しっかりと水を斬る。
    ※しっかりと切らないと後でべちゃべちゃになるので注意!

  5. 5

    写真

    すべての材料と調味料をボウルに入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    写真

    味を見ながら混ぜる。足りないときはマヨネーズや塩コショウを追加する。

  7. 7

    写真

    葉物(写真はサラダ菜)を皿に乗せ、そこへ6を入れれば出来上がり★
    レタスでも美味しい!

コツ・ポイント

玉ねぎはしっかりと水を切ってください!水っぽくなってしまいます…。水に浸す時間が短いと辛みが残ってる場合もあるので注意。私はいつも30分以上は漬けてます。
卵やアボカドはある程度粗めにしとくのがポイント♪

このレシピの生い立ち

アボカドがたくさんあって、たまには違った食べ方を!と思って考案しました。玉ねぎが入ることでだいぶ印象違いますね!サンドイッチの具材にもいいかも♪ツナをいれたらなお一層いいかもです(^^)
妊娠さんにもオススメですよ♪
レシピID : 4072476 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート