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米を洗う。人参は7mm角程度の薄切りにする。本しめじは石づきを切り、大きいものは半分にする。鶏肉は小さめの一口サイズに。
米に、白だしを入れ、2合分の目盛りまで水を足す。人参、本しめじ、鶏肉をその上から入れ、炊飯のスイッチを入れる。
炊きあがったら、ふじっこ煮おかか昆布を全体にふりかけ、混ぜ込む。
丸型にしっかり握って、食べやすく。