ブリック

フライパンにサラダ油適量（分量外）とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

合いびき肉を入れて色が変わるまで炒め、酒、ケチャップ、ウスターソースを加えて水分がなくなるまで炒める。

②をボウルに移し、オリーブ油、塩こしょうを入れて混ぜる。

春巻きの皮の1/2の三角形の部分に、③をぐるっと土手を作るように置き、そこに生卵を入れる。

三角形に折りたたみ、水溶き片栗粉で接着する。

両面に軽く色がつくまで油で揚げる。