サイゲン大介のふわとろ親子丼

鶏を１口大に切って、○しるしと一緒に１５分漬けておきます。ポカリスエット使用、ふわふわ肉になります。

●しるしを一煮立ちさせておきます。

卵黄と卵泊を分けておきます。ここがポイント。卵黄にはオイスターソースを混ぜておきます。

そこをゆすって、丼に移します。

できました。もっととろとろになるといいですが、味はアップします。