鶏団子 冷凍 幼児食

にんじん、玉ねぎはみじん切りにしてレンチンし、冷ましておく。玉ねぎが透明になるまでしっかりめに。

ブロッコリーも柔らかく茹で、みじん切りにしておく。私はレンチンして冷凍しておいたものを使っています。

ミンチに冷めた野菜を入れ、いったんよく混ぜる。

シリコンの型に詰め、冷凍。

または、ステンレスのトレーにラップをし、ミンチを平らに敷き詰めて上からもラップをかけ、ヘラなどで切れ目を入れ冷凍する。

使うときはそのまま熱湯に入れれば肉だんご。自然解凍してほぐして使えば、そぼろでもいけます。