さつま芋のいも餅 ～なめらか仕立て～
ケンケン母ちゃん
作り方
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1
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自家製でも市販品でも、さつま芋の甘煮は構いません。面倒でも皮を取り除き、1/3は角切りにして。残りは潰しておきます。
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2
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少量で大変かもだけど、マリームをホイップしておく。
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3
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潰したさつま芋の甘煮、片栗粉、ホイップマリームを混ぜて。しっかり混ざったら、角切りのさつま芋の甘煮を混ぜる。
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4
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手に分量外の油をつけて。ピンポン玉位を丸めて潰し、熱したフライパンにバターかマーガリンを入れてから焼いて完成！
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コツ・ポイント
ホクホクのお芋だったら、潰す際に煮汁を少量足して！片栗粉やホイップマリームを混ぜる時に、とても楽です。
このレシピの生い立ち
さつま芋・じゃが芋・南瓜でお餅を良く作るのですが、もっと滑らかな物が食べたいなぁ！と思っていた所にモニター当選(^o^)vホイップを混ぜたらどうかな？と思い、試してみたら好みのお餅が作れましたd=(^o^)=b
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