簡単!!茄子のチーズのせパン粉焼き
作り方
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1
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長茄子を斜め切りし、水へ3分ほど浸してあく抜きをした後、ざる等にうつして水気をきっておく
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2
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その間、タッパー等にパン粉と★の調味料を入れ、まんべんなくまぜておく
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3
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斜め切りにした茄子の両面にマヨネーズを薄く塗った後、★を混ぜ合わせたパン粉を両面にまぶす
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4
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フライパンへ油をひき、パン粉がきつね色になるまで揚げるよう焼く
(パン粉も茄子も油をよく吸うので油は多めに)
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5
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両面がきつね色になったら、片面にとろけるチーズをちぎってのせて蓋をし、少しチーズがとけるまで蒸し焼きにしたら完成
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コツ・ポイント
☆ジャーマンポテトの素には調味料+パセリなどの香辛料がまざっているので、これだけでしっかりとした味が出せます!
☆パン粉と七味唐辛子でもピリ辛なチーズパン粉焼きができるので、オススメです!
☆パン粉と七味唐辛子でもピリ辛なチーズパン粉焼きができるので、オススメです!
このレシピの生い立ち
彼女が帰ってくるまでにひらめきました!!笑