絶品♡タコとアンチョビのオイルパスタ
パラチンケン
作り方
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1
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各素材を食べやすい大きさで用意する。
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2
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スパゲッティーを茹でる。フライパンでにんにく・タマネギ・アンチョビを炒める。玉ねぎが透き通たらトマトとタコを加える。
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3
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白ワインを入れてアルコールを飛ばし、茹で汁おたま一杯を加える。味を見て塩胡椒でソースを整える。
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4
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茹で上がったスパゲッティーを湯切りしてフライパンに入れ、煽りながらソースとよく絡め合わせる。
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5
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お皿に盛り付けてハーブを振り掛ける。
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6
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☆2016.10.14に、オイルパスタ」の人気検索で1位になりました。皆様に感謝致します。
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コツ・ポイント
タコは固くなるのであまり火を入れすぎない。ソースと絡め合わせる時間を考慮し、スパゲッティーはアルデンテ手前で茹で上げる。オイルパスタはオリーブオイルをケチらない方が美味しい。
このレシピの生い立ち
たこ焼きのタコが余ったので作ってみました。
