お手軽!ペペロンチーノ
作り方
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1
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オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクと鷹の爪を入れて熱します。
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2
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ニンニクに焼き色が付いたら、豚肉とパセリを入れて豚肉に焼き色が付くまで焼きます。火を止めて塩を入れます。
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3
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パスタがゆであがったら、パスタとゆで汁をフライパンにいれてます。
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4
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この時にフライパンを細かく動かしてソースを乳化させてください。
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5
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お皿に盛りつけて、さらにパセリを振りかけたら完成です。
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コツ・ポイント
オイルとゆで汁を合わせて、乳化をしっかりさせてください。
塩加減はお好みで、私はすこし強めにしてます。
塩加減はお好みで、私はすこし強めにしてます。
このレシピの生い立ち
急に食べたくなったので、ありものの材料で作りました。