ケチャップとトマトで牛肉ナポリタン♪
のり子のおかず♪
作り方
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1
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スパゲッティーは、表示通りの塩を入れて、時間通り茹でオリーブオイル大さじ1杯を絡めておきます。
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2
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たまねぎは、長さを半分にして薄切り、にんじんは、 細く切ります。ピーマンは、繊維を断つように細く切ります。
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3
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トマトは、湯剥きして2cm角に切ります。しめじは、食べやすく切ります。
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4
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牛肉は、食べやすく細く切ります。ウインナーは、斜めに薄切りします。
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5
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フライパンにオリーブオイルを熱して、牛肉を炒めます。塩こしょう少々(分量外)とお酒を加えて、色が変わるまで炒めます。
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6
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トマトとピーマン以外の野菜と塩小さじ1/2杯を入れて、炒め合わせます。
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7
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トマトとウインナーを加えて、蓋をしてトマトの角が丸くなるくらいまで、3分くらい煮ます。
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8
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ピーマンを加えて、塩と粗びきこしょう以外の調味料を入れ、炒め合わせます。
焼き肉のタレは、味を見て調節してください。
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9
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麺を入れて水分を吸わせる感じに炒めます。
最後に塩小さじ1/2と粗びきこしょうをお好みの味になるように加えてできあがり。
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コツ・ポイント
トマトは、完熟を使って角が丸くなるくらいまで煮て、出てきた水分を麺に吸わせる感じに炒めてください。
焼き肉のタレは、メーカーや辛さで味が違うので、お好みの味に加減してください。
うちは甘めのタイプを使っています。
焼き肉のタレは、メーカーや辛さで味が違うので、お好みの味に加減してください。
うちは甘めのタイプを使っています。
このレシピの生い立ち
うちの男子たちが満足するように、おかずスパゲッティーとして作りました。これにライスを食べてます(^o^)
