とうきび冷凍保存

少し硬めにゆでるのがポイント。実をとる際に潰しにくいのと、解凍後は他の料理に使うことが多いのでちょうどよい状態になります。
サラダやスープ、シチューなどいろいろな料理に使えます。

シーズンの限られたトウモロコシ。たくさん届いたり、もらったりした際に食べきれない分を生かしたいので、冷凍保存するためにやっています。
実だけにすると、冷凍庫でもかさばらず、料理のバリエーションも増えて使い勝手抜群です。