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レンコンとベーコンのパスタ

レンコンとベーコンのパスタの画像

Description

レンコンの甘みやシャキシャキ感がパスタに合います。

材料 （２人分）

パスタ
200g
れんこん
80g
ベーコン
50g
にんにく
２かけ
オリーブオイル
大さじ4
塩コショウ
適量
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
わけぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにしてから細長く。ベーコンも細長く切る。ニンニクはみじん切り。わけぎは輪切り。

  2. 2

    オリーブオイルでニンニクを弱火からじっくり炒める。香りがオイルにうつったら、ベーコンを入れる。

  3. 3

    パスタもゆで始める。

  4. 4

    ベーコンも弱火でじっくり炒めて、レンコンを入れる。薄切りなのですぐ火が通る。

  5. 5

    パスタのゆで汁をお玉4分の1ぐらいいれて、乳化させ、オイルソースの完成。

  6. 6

    パスタをオイルソースと絡めながら、めんつゆも入れる。塩コショウで味を調える

  7. 7

    わけぎをのせて完成！

コツ・ポイント

オリーブオイルを多めにするとうまくいきます
レンコンは軽く火を入れてしゃっきり！でも、じっくり火を入れて甘みをだして…でも美味しいです。お好みで。

このレシピの生い立ち

思った以上にレンコンとパスタは合います。
レシピID : 4087118 公開日 : 16/09/24 更新日 : 24/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2020年9月8日
写真
☆ｷｬｻﾘﾝ☆
めんつゆ簡単に味が決まっていいですね。バターも入れてみました！
2020年1月12日
写真
donuts★
美味しくいただきました！
2019年11月1日
写真
メロンパンマン
しめじプラス♡レンコンシャキシャキ美味しかったです♡感謝♡
2019年9月15日
写真
まみむめももか
久々リピ♡ピーマン、韓国海苔プラス!美味しかったと家族絶賛^_^

ピーマンも合うのですね！わたしもやってみます〜！

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ようばん
レンコンとベーコンのパスタ
by ようばん